生ゆば
手作り豆腐
奈良県吉野にて創業、自然製法で凍り豆腐(高野豆腐)を製造、その後1962年大阪市港区にて豆腐製造販売開始。1973年惣菜部門を開始。
毎日丹精込めて大豆を使ったお豆腐をはじめ、高級生麩など様々なお惣菜などを手作りしております。



豆腐は“大豆”と“にがり”の2つのみ。たったこれだけだからこそ、作り手や素材、製造方法によって味にはっきりとした違いが出てきます。どなた様も安心してお召し上がりいただけるよう、余計な添加物は一切使用しておりません。日々口にするものですから、安全には十分に配慮しております。当店自慢の素材本来の味をお楽しみください。
豆腐以外にもお惣菜やコロッケ、フライ製品、豆乳菓子、豆乳デザート、豆乳ドーナツなど幅広い商品ラインナップがございます。
材料と手作りにこだわり続けて1世紀。
豆腐のみならず、お客様の声におこたえし誕生した商品、店舗限定の商品などが多数ございます。
たとえば、「いろどり生麩」などは全国の高級料亭様にご愛顧いただいております。
YouTube・SNSでレシピなどを配信しております